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Intervista all’Assistant Bar Manager dell’Hotel de Russie

Ecco le risposte di Sergio Trisolino

 

Il Tropical. (foto Massimiliano Gallo/Dreamstime.com) Un cocktail analcolico da gustare quando fa caldo?
“Il vecchio Tropical della Roma anni Settanta. Latte, sciroppo di orzata, sciroppo di menta, buccia di limone, ghiaccio. Se ben dosato, è semplicemente fantastico… E il segreto è nel tocco della buccia di limone”.

Un cocktail alcolico per una serata tra amici?
“Un Martini Cocktail… Sempre e comunque”.

Il Martini cocktail dello Stravinskij Bar all'Hotel de Russie di Roma. Un lounge bar da visitare in Europa?
“Il Bar Panacea nella città inglese di Manchester. Bellissimo ambiente; elegante, ma non stucchevole, la struttura. Ottima musica e ottimo servizio”.

Un lounge bar da visitare a New York?
“Ma quale New York! Il Solatio di Torre Suda, sulla costa salentina, a pochi chilometri da Gallipoli. È un locale fatto a terrazze, incastonato tra le rocce, con sotto un mare stupendo. La sera si alternano diversi D.J., si beve piuttosto bene”.

Una zona d’Italia da girare in autunno?
“Le colline del Conero, nel marchigiano, oppure le Langhe, in Piemonte. Ma anche Umbria e Toscana… four seasons!”.

L'ingresso del Panacea a Manchester. (foto Panacea) Una serata a luci psichedeliche al Panacea. (foto Panacea) Il Solatio a Torre Suda sulla costa salentina. (foto Solatio)