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A TAvola con lo Chef

 


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a cura della Redazione di Travel Carnet 

 

Comodamente raggiungibile in un paio d’ore di volo dall’Italia, la Danimarca è la meta ideale per un weekend lungo o una piccola vacanza, specialmente in primavera, quando le temperature diventano miti e le giornate più luminose. Dal city break a Copenaghen, rigorosamente in bicicletta (molti hotel offrono ai clienti bici a noleggio: è davvero il mezzo di trasporto più diffuso!), alla visita dei castelli nella Selandia del Nord, passando per la graziosa Odense, e senza dimenticare i numerosi festival… le occasioni per godersi l’aria primaverile in Danimarca sono davvero tanti.

Tour in battello lungo i canali di Copenhagen. (foto Stromma) Il vecchio porto di Copenhagen disseminato di ristoranti, locali e negozi. (foto Jacob Schjorring & Simon Lau/Visit Copenhagen) Il parco di divertimenti nei Giardini di Tivoli a Copenhagen. (foto Visit Copenhagen)

Il nuovo edificio del Blox nel Cultural District di Copenhagen. (Visit Copenhagen) Il castello e i giardini barocchi di Frederiksborg. (foto Visit Denmark) Il quartiere del Brandts a Odense. (foto Visit Odense)

Un motivo in più per visitare Copenaghen, nella primavera 2018, coincide con l'inaugurazione, a inizio maggio, del Blox, un’imponente struttura nel cuore del Cultural District di Copenhagen, che ospiterà mostre, conferenze e laboratori, nonché ristoranti e caffè, proponendosi così come un nuovo, spettacolare spazio urbano da vivere.

Approfittando dei ponti di primavera e avendo dunque qualche giorno in più a disposizione, vale la pena organizzare anche una gita nei dintorni di Copenaghen, come ai castelli situati a nord della capitale danese, raggiungibili comodamente in treno in 45 minuti. In particolare il Castello di Frederiksborg a Hillerød, che ospita il museo di Storia Nazionale, in primavera sfoggia tutto il suo splendore: il giardino barocco e il romantico giardino all'inglese rappresentano due diverse prospettive sulla natura, l’uno incarna l'ideale del 18simo secolo caratterizzato dallo sforzo dell'uomo di controllare la natura, mentre l’altro esprime la ricerca del naturale del  19simo secolo. 

Per gli amanti delle atmosfere fiabesche consigliamo un soggiorno nella città di Odense, che nel mese di aprile festeggia il compleanno del suo più celebre cittadino, Hans Christian Andersen, con eventi e spettacoli per grandi e piccini. Raggiungibile in un'ora e mezza di treno da Copenaghen, Odense è infatti la città natale di Andersen e presenta ancora intatti molti luoghi in cui lo scrittore è nato e cresciuto, e che hanno ispirato i suoi racconti. In particolare è possibile visitare la casa natale dello scrittore, una casetta gialla nel vecchio quartiere di Odense, e la casa d'infanzia, dove Andersen visse dai 2 ai 14 anni, arredata esattamente come descritta nelle sue memorie.

Ma Odense non è solo una meta adatta alle famiglie. Graziosa e dinamica, questa cittadina è in continuo fermento e ha molto da offrire anche per un soggiorno di coppia. Dal quartiere culturale Brandts, ai negozietti per lo shopping e i numerosi ristoranti che stanno vivacizzando sempre più la scena gourmet in città, insieme a nuovi wine bar e aree street food. Perfetto per un’evasione primaverile.


Il meglio degli eventi di primavera 

Compleanno di H.C Andersen,
Odense 2 aprile

La casa natale di Hans Christian Andersen. (foto Lennard Nielsen/Visit Denmark) La statua in bronzo di Andersen dello scultore danese Louis Hasselriis. (foto Visit Odense) Uno spettacolo della Hans Christian Andersen Parade. (foto Visit Odense)

È tradizione festeggiare il compleanno dello scrittore di fiabe danese più famoso al mondo, nella sua città natale a Odense, che per l’occasione si prepara ad accogliere spettacoli ed eventi gratuiti per tutta la giornata del 2 aprile. Cittadini e visitatori sono invitati alla cerimonia nella Memorial Hall tra le 13:00 e le 14:00. Da non perdere l’Hans Christian Andersen Parade e i loro spettacoli!

Festival dell’Aringa,
Hvide Sande 29 aprile – 1 maggio

Pescatori pronti per la gara a Hvide Sande. (foto Municipality of Hvide Sande) Passeggiata a cavallo lungo il fiordo di Ringkobing. (foto Anders Lindhardt Jensen/Municipality of Hvide Sande)

La gara di pesca all’aringa più importante della Danimarca si svolge dal 29 aprile al primo maggio. La cosiddetta aringa di maggio pescata a partire dalla fine del mese di aprile sembra essere davvero deliziosa e il villaggio di pescatori Hvide Sande, tra il Mare del Nord e il fiordo di Ringkøbing, è il luogo ideale per i pescatori.

Mercato Vichingo,
Ribe 30 aprile – 6 maggio

La piazza del Centro Vichingo di Ribe. (foto Ribe Viking Center) Simulazione di un combattimento al Centro Vichingo di Ribe. (foto Ribe Viking Center)

Tra i più grandi mercati vichinghi del Nord Europa, vi è quello che il Centro Vichingo di Ribe organizza ogni anno a fine aprile. È il primo mercato dopo la fine del lungo inverno, ed è proprio come accadeva 1300 anni fa. Il mercato è ricostruito sulla più vecchia piazza d’affari del Nord Europa, la piazza di Ribe.

Distortion Festival,
Copenaghen 30 maggio – 3 giugno

Il corteo del Distortion Festival per le strade di Copenhagen. (foto Blue Tidemann/Visit Denmark)

Il Distortion Festival è uno dei festival storici più stravaganti d’Europa, con centinaia di feste, concerti e ospiti. Il festival celebra la street life e la club culture e offre un fitto programma di feste gratuite in giro per le strade e nelle migliori location di Copenaghen.

Festival della Birra,
Copenaghen 31 maggio – 2 giugno

Il Festival della birra nei locali del birrificio Mikkeller di Copenaghen. (foto Mikkeller)

Un’occasione speciale per conoscere ed assaggiare la specialità del nord, la birra danese! Qui anche il bevitore più scettico potrà apprezzare non solo la vastissima produzione danese, che ultimamente è stata rinnovata grazie alla nascita di nuovi birrifici, ma anche una vasta selezione internazionale. Precisamente più di 1000 varietà di birra provenienti da 200 birrifici in Europa, USA e Canada.

Festival dei crostacei a Nykøbing Mors,
Jutland del Nord 1-2 giugno

Un tratto del Limfjord nello Jutland del nord. (foto Bert Wiklund/Visit Denmark) Crostacei e molluschi in una preparazione gastronomica dell'isola di Mors. (foto Visit Nord Jylland)

Il festival si svolge nella zona del Limfjord, luogo dedicato al tempo libero e alle attività legate al mare e all’industria del crostaceo. Oltre alla vendita dei prodotti tipici locali, il festival propone musica e divertimento per grandi e piccini. Sarà inoltre possibile visitare il centro ittico più grande del Nord Europa.

 

www.visitdenmark.it